En la Capital guanajuatense, los antojitos se encuentran en cada esquina, uno de los preferidos en cada uno de los barrios de la Capital, son los “Famosos Preparados”, un tentempié característico por su fácil elaboración, bajos costo y delicioso sabor, y es que a quien no se le antoja al medio día, cuando el hambre comienza su labor, un preparado o también conocido como ahogado, son muchas las variaciones de este manjar, bolillo abierto (a mano limpia como lo marca la receta original) vinagre de chiles en escabeche crema y mostaza., Es muy importante no quitar el migajón del bolillo. También y  si tu presupuesto es más alto puedes agregar a este una rebanada de jamón o queso de puerco, acompañado con su refresco bien frío, y si es posible en bolsa como lo marca la tradición.

Con salsa o con vinagre, los ahogados o famosos preparados son en la capital el alimento ideal para esas largas horas Godínez de  oficina o cuando abres el refrigerador y no encuentras con que matar esa hambre voraz, los tradicionales en la Capital con “Doña Pachita” cerca del Cine Guanajuato, en la Calzada de Guadalupe en la tiendita de “Doña Chuya” también en el cerro del Gallo en la tienda de Víctor, en toda la Capital encontrarás una tiendita donde comprar un Famoso Preparado.

¿Y tú ya los probaste?

#LivingGuanajuato